الحلبة هي نبات شائع الاستخدام كتوابل للطهي وأدوية عشبية. بذورها لها طعم مرير قليلا. ويعتقد أن ماء الحلبة، الذي يتم تحضيره عن طريق نقع بذور الحلبة في الماء، له فوائد صحية عديدة. ومن المعروف أن الحلبة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد. والمغنيسيوم والمنجنيز. تشمل بعض الفوائد المحتملة مساعدة الهضم وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل الالتهاب. وفيما يلي بعض الفوائد العديدة لإضافة ماء الحلبة إلى نظامك الغذائي وكيف يمكنك تحضير ماء الحلبة، بحسب موقع “ndtv”.
9 فوائد لشرب ماء الحلبة:
1. تحسين عملية الهضم
يمكن أن تساعد مياه الحلبة في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والانتفاخ والإمساك، وذلك بفضل محتواها العالي من الألياف، ويمكنها أيضًا تعزيز امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
2. إدارة الوزن
يمكن أن تساعد مياه الحلبة في إنقاص الوزن عن طريق قمع الشهية وزيادة التمثيل الغذائي وتقليل تراكم الدهون.
3. خفض مستويات الكولسترول
قد يساعد الاستهلاك المنتظم لمياه الحلبة على خفض مستويات الكولسترول السيئ (LDL) وتحسين صحة القلب بشكل عام.
4. السيطرة على نسبة السكر في الدم
وجد أن ماء الحلبة ينظم مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيدا للأفراد الذين يعانون من مرض السكري أو مقاومة الأنسولين.
5. خصائص مضادة للالتهابات
تحتوي مياه الحلبة على مركبات لها تأثيرات مضادة للالتهابات، مما يساعد على تخفيف الحالات المرتبطة بالالتهاب مثل التهاب المفاصل والربو.
6. التوازن الهرموني
تشتهر مياه الحلبة بمحتواها من الاستروجين النباتي، والذي يمكن أن يساعد في تنظيم الاختلالات الهرمونية، خاصة عند النساء اللاتي يعانين من أعراض انقطاع الطمث.
7. تحسين صحة الجلد
الاستهلاك المنتظم لمياه الحلبة يمكن أن يعزز صحة البشرة عن طريق تقليل حب الشباب، وتعزيز البشرة الواضحة، وتوفير توهج طبيعي.
8. تحسين صحة الشعر
يُعتقد أن ماء الحلبة يقلل من تساقط الشعر، ويحفز نمو الشعر، ويمنع مشاكل فروة الرأس مثل القشرة أو الحكة.
9. تعزيز جهاز المناعة
يحتوي ماء الحلبة على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الالتهابات والأمراض المختلفة.
لتحضير ماء الحلبة:
قومي بنقع 1-2 ملاعق صغيرة من بذور الحلبة في كوب من الماء طوال الليل (حوالي 8 إلى 10 ساعات) أو لمدة 4 ساعات على الأقل.
تصفية الماء وشربه على الريق في الصباح.
إذا كنت تفضل مذاقًا أكثر اعتدالًا، يمكنك نقع البذور في ماء دافئ بدلًا من ليلة كاملة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضًا غلي البذور في الماء لبضع دقائق. أما بالنسبة للوقت المفضل لتناول ماء الحلبة، فيعتقد الكثير من الناس أن شربه على الريق في الصباح هو الأكثر فائدة.