تقدم البطاطا الحلوة مجموعة من الفوائد، تتراوح بين توفير الفيتامينات والمعادن الحيوية لدعم الجهاز الهضمي الصحي. فيما يلي الفوائد الغذائية الكامنة في البطاطا الحلوة، وفقًا للعصور الهندوسية.
يساعد على الحصول على رؤية صحية:
البيتا كاروتين، وهو نوع من فيتامين أ، متوفر بكثرة في البطاطا الحلوة. عادة ما يحتوي على مضادات الأكسدة. يعالج جسمك البيتا كاروتين ويحوله إلى فيتامين أ، والذي يستخدم بعد ذلك لإنشاء مستقبلات للكشف عن الضوء في عينيك.
تحسين صحة الأمعاء والهضم:
البطاطا الحلوة غنية بالألياف الغذائية، ومن المعروف أيضًا أنها تعزز عملية الهضم وصحة الأمعاء. يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف في البطاطا الحلوة على تقليل الإمساك لدى الأطفال والبالغين. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتوستيرول الذي يحمي الجهاز الهضمي. يمكن الوقاية من قرحة الاثني عشر والمعدة وعلاجها.
قد يساعد في الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان:
البطاطا الحلوة الأرجوانية ضرورية في مكافحة السرطان. وفقا للعديد من الدراسات، فإن الكاروتينات الموجودة في البطاطا الحلوة قد تساعد في الوقاية من السرطان، بما في ذلك سرطان البروستاتا لدى الرجال.
يمكنهم المساعدة في الحفاظ على وزن صحي:
يمكن أن تساعدك البطاطا الحلوة بالفعل على إنقاص الوزن. يمكنهم مساعدتك على الشعور بالشبع بين الوجبات. تساعدك الألياف العالية على الوصول إلى هدفك اليومي (38 جرامًا للرجال و25 جرامًا للنساء).
تنظيم نسبة السكر في الدم:
يساهم محتوى الألياف الموجودة في البطاطا الحلوة في استقرار مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات. هذه الخاصية تجعل من البطاطا الحلوة خيارًا مناسبًا للأفراد الذين يتطلعون إلى التحكم في نسبة السكر في الدم.